創業歷程

創立於西元1943 年二次世界大戰結束.迄今已有68 年歷史.主要生產黑豆蔭油.醬油事業創史人何林金蟬女士,始至於何女士因丈夫常居海南島 , 需獨立扶養六名年幼子女,因生活困頓又無一技之長,在苦無計策之際,幸得其祖先何允成,
何允朝先生(在清朝年間即為御醬師傅)傳授釀造醬油的技藝,過人的領悟力,在短短一年半載便釀造出甘醇芳香的好醬油 , 在鄰里相互走告之下,名氣逐漸遠播,至今已走過一甲子歲月 .

現由第三代繼承人何其峻 , 承傳古法事業,不斷研發創新技術與口味.也由於執
著於傳統釀造技術,與健康概念的堅持,帶領著事業不斷往前邁進與成長.
御醬房堅持手工 , 黑豆粹釀180 天
用歲月釀造出對美味的傳承與文化的守護