天然菌釀鳳梨醋

「塏師傅」天然菌釀鳳梨醋

製作方式:新鮮鳳梨,天然釀造酵醋,先把鳳梨清洗乾淨後晾乾,去頭尾連皮帶肉切成長狀,鳳梨的皮跟肉都要一起入醋浸泡,因為果皮中有豐富的鳳梨酵素,入缸後讓它慢慢開始靜釀365天以上,待開封後高溫菌煮沸冷卻,以1:10比例鳳梨酵醋和開水調和攪拌均勻,準備好一個杯子加入冰塊,依個人口感如感覺不甜,可加些許砂糖或椰子黑糖調和既可,攪拌均勻既成為鳳梨蜂蜜酵醋飲,養生、好喝、健康、又美麗。

 

「喝醋養生、有酵更健康」

越來越多人喝天然酵醋養生,而且最近也越來越多喝酵醋的潮流!!

 

但酵素跟醋有什麼差別呢?

市面上的酵素、醋琳瑯滿目,要怎麼選擇呢?

發酵液又是什麼呢?

讓「師傅」來告訴大家,酵素跟醋營養到底有什麼差別,酵素要怎麼判別好壞呢?

純天然菌釀水果醋,菌釀發酵365天以上,多喝益菌讓身體酸鹼平衡,促進新陳代謝~全素可食,可拌、可沾、可醃、可調理。喝酵醋飲稀釋含淡意冷熱倆相宜純天然釀造養生又美麗。

 

採維基百科說法~

醋的生產方法,食醋可分為釀造醋和人工合成醋,釀造醋,是用米為原料,通過微生物發酵釀造而成。

人工合成醋是以食用冰醋酸「冰醋酸成分是用石油提煉的」製作過程添加水、酸味劑、調料,香料、食用色素攪之後既可飲用,但並不是真正的純天然發酵醋,而是合成醋「佐料醋」。

 

醋的種類有、佐料醋、飲料醋、釀造醋、純天然發酵醋四種,佐料醋(一般俗稱化學醋或合成醋)以冰醋酸為主,稀釋調和而成,不用經過釀造或發酵,所以沒有好菌成份,一般只適合用於煮菜加味而已。

飲料醋以果汁或濃縮果汁、醋、蜂蜜、糖、麥芽攪拌均勻既可食用,此種調合醋口感好,但因醋含量極少熱量會很高。

如原料為天然物,亦可達到保養健康養生之目的,但如喝到濃縮果汁調製、佐料醋、果糖或糖精,雖然便宜但還是請小心勿過量為宜。

 

最好的是~純天然靜釀發酵醋~用「醋」以靜釀造對流發酵法發酵一年以上,此種酵醋口感極純,飲用時加水稀釋,此種酵醋不但不傷胃,更會修復胃內受傷的黏膜,還可以保留全部維他命群及微量元素,更有人體所必須的18種氨基酸,及21餘種益酸菌,多喝益菌有益身體酸鹼平衡,促進新陳代謝。好的醬料用心調味

#好的食材用心品嚐

榮獲國際IS0O22000通過HACCP食品安全系統認證。

※本產品皆已送(SGS)驗科份司驗,無添加任何化學香精、化學調味料、防劑。

全素食、蛋奶素、葷食皆可食用。

讓大眾用的安心,食的開心。送禮自用兩相宜